Bier und sein einzigartiger Geschmack

Was könnte Belgien besser repräsentieren als sein Bier ? Bier lässt niemand gleichgültig. Es gehört zu unserem Alltag, aber interessiert alle. Dieses Getränk ist geheimnisumwittert.

Sein Geschmack ist voller Überraschungen und entfaltet sich mit der Zeit. Helles, dunkles, bitteres, süßes oder saueres Bier: jede Sorte erwähnt ein Stück seiner Region. Manche sind mit den Traditionen seines Landes , anderer mit der lokalen Tradition eng verbunden (Bier-Kalender). Allein sein Name erwähnt die lokale Geschichte. Es ist also kein Zufall, dass 2005 das Jahr des Bieres in Brüssel und in der Wallonie wurde. Dies ist eine schöne Anerkennung für dieses Getränk, das alle lieben. Ein Belgischer Politiker hat die soziale Rolle von Bier gut beschrieben: „Der Weinliebhaber redet mit seinem Glas; der Bierliebhaber redet mit seinem Nachbar“. Das Bier gefällt allen und wird immer besser. Es gab eine Zeit lang genauso viele Brauereien (Brauereien) wie Kirchen und wo man bei jedem ein Bier trinken konnte. Von einer Region und einer Stadt zur anderen waren die Geschmäcke immer anders aber niemand wurde vergessen!

Falstaff
© OPT-Kouprianoff

Brüssel hat sich vor allem durch seine saueren Biere mit Lambic und spontaner Gärung bekannt gemacht. Die Wallonie ihrerseits bietet charaktervolle Biere dank ihrer sehr reinen Wasserquellen. Am Ufer der Sambre und in der Gegend von der Gaume bei Virton vor allem gab es früher kleine Hopfenfelder, die heute immer noch aber auf wilder Weise gedeihen.

Das Ergebnis dieser wunderbaren Getränke hat immer mehr Liebhaber entzückt, und unter denen neue Brauer. Es gibt immer mehr Mikro-Brauereien. Angesichts der heutigen Entwicklung könnte es bald sein, dass jede Gemeinde sein lokales Bier haben wird. Das Bier wird also zum Tourismusvermittler und lädt alle dazu ein, unsere wunderschönen Landschaften zu entdecken. Ein Bier spiegelt seine Region wieder und umgekehrt, keine Wanderung ist wirklich schön ohne einen Bierhalt.

Immer mehr Fremdenverkehrsämter in Brüssel und in der Wallonie bieten Rundgänge an (Empfehlungen für thematische Wanderungen über 'Bier'), die lokale Geschichte, Traditionen, Gastronomie und Bier vereinen. Diese Initiativen gefallen den regionalen Brauern, da sie Ihnen die Gelegenheit geben, eine Gegend auf originaler und leckerer Weise darzustellen. Das Bier prägt die Gedächtnisse und erwähnt gleich die Orte, wo man es gekostet hat. Dies erklärt warum das Jahr des Bieres nicht so abrupt enden kann. Es ist nur eine Etappe . Die Brauer (Brauereien) haben noch schöne Jahre vor sich und werden alle, Belgische Einwohner wie die Königsfamilie und alle Bierliebhaber aus der ganzen Welt weiter entzücken.

Es lebe das regionale Bier! Prost! !

Christian DEGLAS, Präsident der ‘Association des Journalistes Brassicoles de Belgique' (AJBB).

Bier 2005 in der Wallonie und in Brüssel